SWTV - 나주시우리음식연구회, 한·일 전통음식 교류…‘지역 음식문화 확산’ 기여

[SWTV 강철 기자] 전남 나주시우리음식연구회는 지난 22일 ‘2025년도 우리음식연구회 국제문화교류 과제교육’을 성황리에 마무리했다고 26일 밝혔다.

이번 교육은 한·일 전통음식 조리기법을 공유하고 지역 음식문화의 가치 확산을 위해 마련된 것으로, 우리음식연구회 및 일본 음식연구회 회원 50여명이 참여했다.

▲ 지난 22일 열린 ‘2025년도 우리음식연구회 국제문화교류 과제교육’. [사진=나주시]

이날 교육에 참여한 회원들은 나주 쌀을 활용한 전통 간식 오란다를 함께 만들고, 김치 제조 과정을 체험하며 우리 고유의 발효 식문화를 배우는 시간을 가졌다.

또 나주의 대표 향토음식인 홍어삼합을 김치와 함께 시식하는 시간을 통해 음식이 지닌 풍미와 지역성, 문화적 해석을 상호 비교·공유하기도 했다.

윤병태 나주시장은 “나주의 자매결연 도시인 일본 구라요시시 음식연구회와의 교류활동을 통해 음식문화 분야 협력이 더욱 활성화되기를 기대한다”며 “지역을 대표하는 향토음식의 우수성을 널리 알리고, 국제적 문화 교류 기반을 확대하는 데 의미가 큰 만큼 앞으로도 양 도시가 함께 발전할 수 있는 계기가 이어지길 바란다”라고 말했다.

[ⓒ SWTV. 무단전재-재배포 금지]