SWTV - bhc 플래그십 스토어 강남역점, 일반 매장 대비 오후 매출 ‘2배’

[SWTV 유호경 기자] 서울 강남에 선보인 bhc의 첫 플래그십 스토어가 일반 매장 대비 점심시간대 매출이 두 배 이상 오른 것으로 나타났다.

bhc는 지난달 4일 문을 연 ‘bhc 플래그십 스토어 강남역점’의 8월20~26일 매출을 분석한 결과, 전체 매출 가운데 오전 11시~오후 5시 사이 매출이 차지하는 비중은 일반 매장보다 약 2배 높았다고 11일 밝혔다.

▲ bhc 플래그십 스토어 강남역점. [사진=bhc]

강남역점은 시간대에 관계없이 치킨을 식사로 즐기는 ‘올데이 치킨’을 콘셉트로 운영하는 bhc 최초의 플래그십 스토어로, 3층 규모의 매장에 1인 식사·직장인 단체 식사·저녁 모임 등 이용 목적에 따라 공간을 구성했다.

특히 직장인의 점심 수요를 겨냥해 치킨에 밥과 샐러드 등을 곁들인 ‘박스 메뉴’와 여러 사람이 나눠 먹을 수 있는 ‘플래터 메뉴’를 선보인다. 플래터는 치킨·치즈볼·뿌링 감자 등 대표 메뉴와 사이드 메뉴를 함께 구성한 플래그십 스토어 전용 상품이다. 

이외 치킨의 부위·맛·조리 방식·크기·시즈닝·디핑소스 등을 선택하는 ‘크리스픽’도 운영한다.

개점 이후 메뉴별 판매량은 2인 플래터·3인 플래터·콰삭 뿌링클 순살·순살 뿌링클·콰삭 뿌링클 순으로 집계됐다. 또 고객 방문이 가장 많은 시간대는 오후 6~9시로 나타났고, 주말에는 중국인과 일본인을 중심으로 외국인 고객의 방문 비중이 높게 나타났다는 것이 bhc 측의 설명이다.

bhc 관계자는 “강남역 플래그십 스토어가 오픈 한 달 만에 점심과 오후 시간대에도 꾸준한 고객 수요를 확보하며 ‘올데이 치킨’이라는 콘셉트를 매장 성과로 보여주고 있다”며 “시간대와 고객층에 관계없이 치킨과 식사를 즐길 수 있는 매장으로 운영할 계획이다”라고 말했다.

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