SWTV - 풀무원식품, 해조류 브랜드 ‘우리바다’ 출범…김·미역 4종 출시

[SWTV 유호경 기자] 풀무원식품은 그간 개별적으로 운영해 온 해조류 제품을 ‘우리바다’ 브랜드로 통합하고, 첫 제품으로 김과 미역 4종을 출시했다고 12일 밝혔다.

‘우리바다’ 제품은 남해안 주요 산지에서 김과 미역 원료를 선별하고 두께와 식감, 풍미를 고려해 제품 용도에 맞는 원료를 사용했다.

 

▲ 해조류 브랜드 ‘우리바다’의 김 3종과 미역 1종. [사진=풀무원식품]

재래김은 해남산 김에 참기름과 들기름을 바른 뒤 네 번 구웠고, 김밥김은 조직이 촘촘해 잘 찢어지지 않는 고흥산 김을 사용했다. 또 고명 김가루는 도톰한 남해안 김을 별도 조미 없이 가늘게 썰었고, 보들미역은 완도 해역에서 자란 어린 미역을 사용해 부드러운 식감을 살렸다.

김 3종은 특히 3단계 이물 선별과 실내 제조 공정 등을 포함한 품질 관리 체계를 적용했다.

풀무원식품 관계자는 “해조류는 원물의 품질이 곧 제품 경쟁력으로 이어지는 만큼 원초의 품질은 물론 산지별 특성을 고려해 제품에 차별화를 뒀다”며 “앞으로도 ‘우리바다’ 제품군을 다양하게 늘리며 소비자에게 신뢰받는 해조류 브랜드로 성장시켜 나가겠다”라고 말했다.

한편 풀무원식품은 기존 김과 미역 제품을 ‘우리바다’로 순차 전환하고, 산지별 특성을 살린 해조류 제품을 추가로 선보일 계획이다.

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