[SWTV 유호경 기자] 풀무원식품이 국산 특등급 서리태를 원료로 한 콩물 신제품을 앞세워 여름 성수기 시장 공략에 나섰다.

풀무원식품은 특등급 국산 서리태를 사용한 신제품 ‘특등급 국산콩물 서리태’를 출시했다고 23일 밝혔다. 
 
▲ 풀무원식품에서 새롭게 선보인 ‘특등급 국산콩물 서리태’. [사진=풀무원식품]
 
이번 신제품은 정부 고시 농산물 검사 기준상 최고 등급인 특등급 국산 서리태를 사용한 콩물 제품으로, 농촌진흥청이 개발한 서리태 품종 ‘청자5호’를 적용했다. 청자5호는 단백질과 안토시아닌 함량이 높고 가공 적성이 우수한 것이 특징이다.
 
또 서리태 콩즙 99.67%와 소량의 천일염만을 사용했고, 껍질과 비지, 씨눈까지 통째로 갈아 영양 손실은 줄이고 진한 식감을 구현했다는 것이 풀무원식품 측의 설명이다.
 
풀무원식품 관계자는 “이번 신제품은 특등급 국산콩이면서 프리미엄 품종인 서리태 청자5호를 사용해 원료부터 품종까지 차별화를 꾀한 제품이다”며 “앞으로도 국산콩을 활용한 콩물을 비롯해 다양한 제품군으로 지속 확대해 나갈 계획이다”라고 말했다.
 
한편 풀무원식품은 여름 성수기를 맞아 콩국수뿐 아니라 서리태 빙수, 서리태 오버나이트 오트밀 등 이색 레시피를 개발해 선보일 예정이다. 풀무원 셰프가 개발한 여름철 메뉴는 풀무원 공식몰 ‘#풀무원(샵풀무원)’ 온라인에 소개하고, 오프라인 시식으로도 만나볼 수 있다.

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